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    无酒不成席,无酒不成礼

    2015-1-21 10:30:32      点击:

    无酒不成席,无酒不成礼

    俗语常说:“无酒不成席,无酒不成礼。”逢年过节,亲朋宴请,迎宾喜庆等都少不了酒,酒在某种程度上已成为人们传达思想、交流情 感的使者。而只有充分了解饮酒对人体健康的益害,掌握科学的饮酒品质、数量和方法,才能使您在酒中获得真正的乐趣。

    [饮酒的利与弊
             酒具有两重性,饮之得当,会使人体健康,给人们带来欢乐;饮之不当,又常常给人带来痛苦和疾病。那么,怎样来把握这个度呢?饮之得当,一是不贪杯,这对健康人来说,既能活血,增加食欲,又能产生轻度的快感;二是患有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病后,尽量少饮酒或不饮酒,以避免病情加重和发生意外。饮之不当,酒精会降低大脑对低级中枢的控制,进而抑制大脑,还会损伤胃黏膜。而长期持续饮酒,会造成慢性酒精中毒,使人智力、理解力、记忆力下降,手指颤抖,甚至精神反常,同时,还会引发脂肪肝和肝硬化。

    [老年人饮酒是否有利健康]

    老年人,尤其退休后,社会交往少了,儿孙们又常忙于工作,难免有孤独感,如果偶尔少许喝点酒,可以刺激食欲,增强血液循环功能,促进
    老人的身心健康。酒以葡萄酒、低度白酒或药酒为宜,饮用量一般控制在:白酒每日25克内,或葡萄酒每日100克以内。老年人一旦饮酒过量,会有严重的后果,轻则引发各种症状,如心律过速、胃不适、脑出血等,重则死亡。夏天,适量饮用啤酒可调节胃口、解暑,但长期大量喝啤酒会导致肥胖、心脏扩大,形成所谓“啤酒心”。所以老年人饮酒一定要选择适宜的酒类和控制饮酒量。

    [酒并非“愈陈愈好”]

    酒经过较长时间的储存之后,会变得香醇滋润,美味可口。因为在储存过程中,醇类物质与有机酸发生化学反应,产生酯类物质,这两种物质都具有各自的特殊香气,从而使酒气香醇沁人。但也并非人们通常所认为的“酒愈陈愈好”。一般优质酒以储存 45 年为最佳,如果继续储存,到了一定程度就会造成酒精度下降,酒味变淡、香气消失,乃至发生质的变化。所以,将酒无限期地存放是不妥的。

    [酒能御寒的说法不科学]

    通常人们都认为“酒能防寒”,这种说法是不科学的,酒精确能使体表的血管舒张,血流量增加以至充血,皮肤温度升高,使人产生温暖的感觉。但是,这种温暖感却不能持久,因为体表的血管越是舒张,热量的散发就越快,人反而会有寒冷感,寒颤、受凉或感冒。同时,酒对皮肤还有一定的麻醉作用,会使人的感觉变得迟钝,以致有些细菌或病毒趁虚而入,易引起其他疾病。所以,用酒来抵御寒冷是不科学的。

    [茶水解酒不可取]

    酒精对心脏有较强的刺激性,浓茶亦具有兴奋心脏的作用,两者合在一起会大大加重心脏的负荷,能引起心率失常或心功能不全,因此心脏有 疾患者切忌用浓茶解酒。另一方面,酒精被吸收后,最后被肾脏排出,此过程进行缓慢,一般需46小时。而茶中的茶碱可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏。乙醛对肾脏有损害作用,经常如此,危害性更大。因此,酒后切勿喝茶。